Asociación Ovolactovegetariana Algarroba

                                COPLANET MURCIA 25 Y 26 DE OCTUBRE

       ESTA MAÑANA SE HAN REALIZADO TALLERES PRÁCTICOS DE 

" PATES VEGETALES" AQUÍ OS DEJO LAS RECETAS: 

PATE DE ALUBIAS PINTAS

• 150 gr de alubias pintas
• 50 gr de avellanas
• 4 cucharadas de levadura de cerveza
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½  cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de albahaca
• 1 cucharada de nata vegetal
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Triturar las avellanas.

Añadir las alubias y el resto de ingredientes y volver a triturar.

PATE DE CHAMPIÑONES CON ALGAS Y JENGIBRE

·         2 dientes ajo

·         300 g champiñones

·         Dos cebollas

·         raíz de jengibre

·         sal y pimienta

·         aceite de oliva virgen extra

·         Tres cucharada de alga nori y otra de alga dulse.

·         Salsa de soja

Salteamos la cebolla con los ajos y cuando este pocha añadimos los champiñones y el jengibre rallado, salpimentamos.

Cuando este hecho añadimos la salsa de soja y las algas. Apartamos del fuego  y trituramos.

Si no se queda con las textura deseada podemos añadirle almendra triturada para espesar.

PATE DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON ALMENDRA

½ taza de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 lata de pimientos del piquillo, 1 bote de tomate frito, 200 gr  de almendra molida, sal o tamari.

En una sartén sofreír el aceite, los ajos, y los pimientos unos 5 minutos, añadir después el tomate y dejar 4 minutos. Añadir las almendras otros 4 minutos.

Retirarlo del fuego y batirlo dejando enfriar antes de comerlo.