COPLANET MURCIA 25 Y 26 DE OCTUBRE
ESTA MAÑANA SE HAN REALIZADO TALLERES PRÁCTICOS DE
" PATES VEGETALES"
AQUÍ OS DEJO LAS RECETAS:
PATE DE ALUBIAS PINTAS
- 150 gr de alubias pintas
- 50 gr de avellanas
- 4 cucharadas de levadura de cerveza
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de albahaca
- 1 cucharada de nata vegetal
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Triturar las
avellanas.
Añadir las
alubias y el resto de ingredientes y volver a triturar.
PATE DE CHAMPIÑONES CON ALGAS Y
JENGIBRE
·
2
dientes ajo
·
300
g champiñones
·
Dos
cebollas
·
raíz
de jengibre
·
sal
y pimienta
·
aceite
de oliva virgen extra
·
Tres
cucharada de alga nori y otra de alga dulse.
·
Salsa
de soja
Salteamos la
cebolla con los ajos y cuando este pocha añadimos los champiñones y el jengibre
rallado, salpimentamos.
Cuando este
hecho añadimos la salsa de soja y las algas. Apartamos del fuego y trituramos.
Si no se
queda con las textura deseada podemos añadirle almendra triturada para espesar.
PATE DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON ALMENDRA
½ taza de
aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 lata de pimientos del piquillo, 1 bote de
tomate frito, 200 gr de almendra molida,
sal o tamari.
En una
sartén sofreír el aceite, los ajos, y los pimientos unos 5 minutos, añadir
después el tomate y dejar 4 minutos. Añadir las almendras otros 4 minutos.
Retirarlo
del fuego y batirlo dejando enfriar antes de comerlo.
